Los olivares son parte de la culturas de los países de la cuenca mediterránea (Barranco et al., 2008), siéndolo también de la famosa trilogía donde acompañaba a la vid y al cereal. Sin embargo, se suelen encontrar en áreas de sierra y en suelos poco profundos.
¿Sabías que…?
600 años a.C. en las colinas de Ática (Grecia) ya se encontraban altamente deforestadas y Solón declaró que debía prohibirse el uso de cultivos herbáceos. Medio siglo después, Pisístrato dio una prima a los agricultores que querían plantar olivos, ya que era el único árbol que podía crecer en suelos altamente erosionados (Ponting, 1991)
El espaciado clásico del marco de plantación este cultivo(con una media de 100 olivos / ha) – heredado de los primeros cultivos en secano -, tiene como objetivo de aprovechar al máximo el agua de las lluvias (Grattan, 2006). No obstante, ha ocasionado importantes procesos de degradación de los suelos que los soportan y nutren; como es el caso de la erosión que llegó a cuantificarse por el ICONA entorno a 50 toneladas por hectárea y año. Por supuesto, los valores de erosión se encuentran en función de la pendiente (gradiente, curvatura, aspecto y pendiente), la ausencia de cubierta vegetal que proteja al suelo, tipos de labranza labranza y aperos usados, etc.
Gráfico 1. Precipitación y tasas de erosión en parcelas de olivar de Andalucía. Donde C representan a las superficies cubiertas de vegetación y la N a los suelos desnudos. Fuente: Rodríguez Lizana et al., 2004
Asimismo, investigadores como Hoorelbeke (2005) encontró que los suelos de los olivares establecidos en suelos que previamente había sido forestales, eran 31 y 50 % menos profundos y fértiles (respectivamente) que las áreas forestales vecinas.
Autores como Tubeileh et al (2014), han realizado análisis sobre los parámetros de rendimiento de los cultivos con las propiedades físico y químicas del suelo en olivar. Y en esta entrada del blog de Evenor-Tech destacaremos la importancia de la concentración de potasio, nitrógeno y de la profundidad del suelo en el rendimiento del olivo.
El papel del potasio es esencial, ya que la ausencia de este elemento hace que las hojas del olivo pierdan la capacidad de regular el cierre de los estomas en condiciones de riego, pero sobre todo en condiciones de escasez de agua. Sobra decir que es propio de nuestros ambientes mediterráneos.
Como se observa en el gráfico 2, la mayor muestra de olivares se localiza en profundidades a 0,7 cm, correspondiente a las menores producciones; mientras que los suelos más productivos son los más profundos, ya que esta facultad permite a las raíces encontrar y alcanzar aguas y nutrientes.
Esto genera un impacto destacable en el medio ambiente, ya que en suelos poco profundos los agricultores se ven obligados a añadir un número significativo tanto de fertilizantes como de agua; lo que ocasiona una degradación considerable por contaminación.
Y ahora, con las nuevas políticas europeas orientadas a la reducción de fertilizantes para el año 2030 debemos preguntarnos qué estrategia van a seguir los agricultores para poder mantener la producción.
Otra pregunta que podemos hacer si es posible recuperar esos suelos para mantener una producción que ayude a mantener el modo de vida de las áreas rurales.
En el proyecto CONSOLE, en Evenor-Tech estamos evaluando la aplicación de los eco-esquemas y de los acuerdos entre los agricultores y la Unión Europea (relaciones contractuales) para conocer la eficiencia de estas y otras medidas que deberían tenerse en cuenta. Asimismo, como en todos nuestros proyectos, tenemos en cuenta tanto los conocimientos como la voz de los agricultores; ya que son los actores principales.
¡Hola! y que me dices de los terrenos arenosos? tengo una parcela que hace años estaba plantada de viñedos de secano (una plantación bastante ruda y fuerte) y que ahora me gustaría plantar con olivas, porque tengo una tienda de aceites. Pero me da miedo que ese tipo de terreno no sea el más adecuado para los olivos y terminen secándose…que crees? muchas gracias de antemano.
Estimado Mariano Costa,
Magnífica pregunta. Obviamente, habría que evaluar los suelos, pendiente, clima (…) de la/s parcela/s y el tipo de cultivo a implementar (tradicional, intensivo…).
En principio se pueden plantar olivos en suelos arenosos. Los olivos son árboles tolerantes a la sequía y pueden prosperar en suelos pobres y arenosos si se les proporciona suficiente agua. Sin embargo, es importante considerar que los suelos arenosos tienden a tener un drenaje rápido, lo que puede hacer que sea difícil mantener un nivel adecuado de humedad en el suelo para el árbol. Por lo tanto, se recomienda regar con frecuencia y aplicar un mulch para retener la humedad en el suelo.
Si quieres puedes darnos más detalles, como es el caso de la localización y os podemos arrojar más luz.
Saludos