Hoy en la Newsletter de Evenor-Tech tenemos un auténtico subidón de adrenalina debido a que hemos tenido la oportunidad de escuchar la entrevista que el programa Forajidos de la Cadena Ser ha hecho a nuestro amigo Jorge Mataix.

Jorge Mataix Solera, además de ser Catedrático de la Universidad Miguel Hernández (Elche) es uno de los máximos representantes (y defensores) de los suelos tanto a nivel internacional como nacional, con numerosísimas publicaciones (científicas) que atesoran su nivel de experto. Y tanto es así que actualmente ostenta – además – el cargo de presidente de la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo (SECS)

Y no es de extrañar, ya que lleva la investigación en las venas; ya que su padre, D. Jorge Mataix Beneyto, es también otra de las grandes eminencias de este país en el área de Edafología y Química Agrícola.

El caso es que el pasado 29 de enero (2021) el medio de comunicación tuvo la certeza de entrevistarlo por su pasión, en palabra de uno de los entrevistadores, “a la naturaleza y los espacios abiertos”.

La entrevista comenzó explicando cómo es la situación actual, frente a la pandemia, de la impartición de la educación y de la investigación; donde Jorge especificó los cambios que ha tenido que hacer, como es la impartición online, el adelanto de las prácticas o incluso la suspensión de algunas acciones.

Posteriormente, explicó qué es la edafología y la importancia que tiene como “base del ecosistema”, al ser el “segundo reservorio de carbono después del océano” de ahí la importancia de protegerlos para que actúen como “aliados contra el cambio climático”.

Asimismo, “en los suelos se albergan la cuarta parte de la biodiversidad del planeta” fundamentales para todos los ciclos naturales.

Redescubriendo los paisajes naturales

Con la llegada del COVID, hemos redescubierto los paisajes naturales y se pregunta qué efectos puede ocasionar y cómo podemos minimizar los impactos. Ante esta pregunta, Jorge responde que se trata de un efecto pasajero que se dispersará con el tiempo; pero que es una buena oportunidad para hacer promoción y divulgación de nuestro patrimonio natural.

<< HAY QUE PONER EN VALOR EL PATRIMONIO QUE TENEMOS>>

Cómo se ven afectados los suelos por los incendios forestales

“El fuego es un factor del ecosistema mediterráneo” y deberíamos preocuparnos por aquellos que son devastadores / catastróficos, de los que debemos preocuparnos. No obstante, existen otros (pequeños y medianos) que si se controla la zona tiende a su recuperación.

Ante esta afirmación de Jorge Mataix hay numerosos estudios que ponen de manifiesto la rápida recuperación de estos ambientes, como los llevado a cabo por González-Peñaloza et al (2012).  No obstante, hay que evaluarlo porque “no hay dos incendios que sean iguales ni que se recuperen igual”.

Viajando por el mundo

Gracias a su trabajo, Jorge Mataix ha viajado -prácticamente – por todo el mundo. De hecho, recuerda en la entrevista alguno de esos momentos, como el vivido en la Patagonia, donde ha conseguido desarrollar una investigación de forma espontanea.

En definitiva, aquellos que amáis la naturaleza vais a disfrutar aprendiendo de esta magnífica entrevista a unos de los grandes científicos de nuestro país. Para ello, os dejamos la entrevista aquí mismo.

En el newsletter de Evenor-Tech  hoy queremos hacernos eco de un artículo publicado el pasado día 31 de enero en el diario digital El Confidencial.

El artículo titulado “ Nos preocupa la calidad del aire y del agua, pero ¿y el suelo?”  ponía de manifiesto el escaso interés que la sociedad pone a este recurso tan esencial y qué pasa desapercibido en comparación con otros con otros – tan importantes -, como el aire y  el agua.

Este artículo comienza denunciando cómo nuestros mares o nuestra atmósfera están cada vez más contaminados. Asimismo  informa sobre la gran intensificación de nuestros cultivos gracias al uso de la tecnología,  ocasionando un  aumento de forma exponencial en la producción agraria. 

Sin embargo,  este aumento de  las cosechas ha llevado  a un coste medioambiental insostenible,  ya que nuestros suelos están agotados y se ven amenazados por la crisis del cambio climático.

Resiliencia en los suelos

No cabe duda que a recuperación de los suelos debe ser inminente. Y son numerosos los científicos que trabajan con este objetivo.  El artículo de El Confidencial  hace referencia a una de estas investigaciones  llevadas a cabo por la Microbiology Society.

En esta investigación, publicada en la revista Microbiology el pasado 21 de enero, se analiza cómo la ayuda de determinados microorganismos podrían mejorar la calidad de nuestros suelos, a la vez que mejoren su fertilidad mediante la eliminación de sus contaminantes.

La necesidad tan imperiosa que la Unión Europea ha incluido la salud del suelo entre sus prioridades, como hemos hecho evidente en los numerosos proyectos realizados por Evenor- Tech,  como es el caso de CONSOLE, donde no solo hemos desarrollado labores de evaluación de suelos en espacios agrarios, sino que somos responsable de la difusión del conocimiento.

 El artpiculo de prensa acaba denunciando la difícil tarea para  los agricultores que tienen que atender a la demanda de alimentos por parte de una población creciente,  pero a precios cada vez más bajos y con suelos cada vez menos productivos.

En definitiva,  el artículo denuncia la invisibilidad de algunos elementos del medio ambiente tan importantes como  es el suelo,  y la necesidad de su cuidado por parte tanto de los agricultores cómo de las administraciones a todas las escalas.

Por ello, desde Evenor-Tech aconsejamos una evaluación minuciosa de los suelos para conocer su estado de salud.  y para ello,  no dudes en contactar con nosotros.

La nueva Política Agraria Común (Post-2020) tiene como uno de sus grandes objetivos ayudar a los agricultores hacia sistemas agrícolas más sostenibles. Y para alcanzar los objetivos han desarrollado nuevas herrramientas, como son los eco-esquemas.

Los eco-esquemas son desarrollos de prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles que ayuden a proteger el Medio Ambiente.

Dichas prácticas agrícolas deben cumplir con una serie de condiciones:

• Deben cubrir actividades relacionadas con el clima, el medio ambiente, el bienestar animal y la resistencia a los antomicrobianos;
• Se definirán sobre las bases de la necesidad y prioridades a nivel nacional y/o regional;
• Debe ser ambiciosa, superando las líneas básicas establecidas;
• Tienen que contribuir a alcanzar los objetivos de a PAC

Objetivos específicos de los eco-esquemas

Los objetivos propuestos por la Comisión Europea para los eco-esquemas pueden sintetizarse en:

• Mitigación del cambio climático. incluida la reducción de las emisiones de GEI de la agricultura
  prácticas, así como el mantenimiento de los depósitos de carbono existentes y mejora del secuestro de carbono;
• Adaptación al cambio climático: incluyendo acciones para mejorar la resiliencia de los sistemas de producción de alimentos y la diversidad animal y vegetal para una mayor resistencia a las enfermedades y al cambio climático;
• Protección o mejora de la calidad del agua, y reducción de los recursos hídricos;
• Prevención de la degradación del suelo, restauración, mejora del suelo y de su fertilidad y del manejo de nutrientes;
• Protección de la biodiversidad: conservación o restauración de hábitats o especies, incluido el mantenimiento y la creación de características del paisaje o áreas no productivas;
• Acciones para el uso sostenible y reducido de plaguicidas: especialmente aquellas que presentan un riesgo para la salud humana o medioambiental;
• Acciones para potenciar el bienestar animal o abordar la resistencia a los microbianos;

Algunos ejemplos de prácticas agrícolas

Para que no quedase ninguna duda para conocer tanto los eco-esquemas como aquellas prácticas que ayuden a tener un sector primario más sostenible, la Comisión Europea ha desarrollado una serie de ejemplo de buenas prácticas agrarias.

1. Prácticas establecidas en los instrumentos de la PAC

1.1.Prácticas de agroecología

• Conversión a la agricultura ecológica
• Mantenimiento de la agricultura ecológica

1.2.Prácticas de manejo integrado de plagas

• Franjas de amortiguación con prácticas de manejo y sin pesticidas
• Control mecánico de malezas
• Mayor uso de variedades y especies de cultivos resistentes y resistentes a las plagas
• Tierras en barbecho con composición de especies para fines de biodiversidad

2. Otras prácticas

2.1. Agroecología

• Rotación de cultivos con leguminosas
• Cultivo mixto – cultivo múltiple
• Cultivo de cobertura entre hileras de árboles en cultivos permanentes (huertos, viñedos, olivos) por encima de la condicionalidad
• Cobertura del suelo en invierno y cultivos intermedios por encima de la condicionalidad
• Sistema ganadero basado en pastos de baja intensidad
• Uso de cultivos / variedades de plantas más resistentes al cambio climático
• Especies mixtas / pastizales diversos de pastizales permanentes con fines de biodiversidad (polinización, aves, materias primas de caza)
• Mejor cultivo de arroz para disminuir las emisiones de metano (por ejemplo, técnicas alternas húmedas y secas)
• Prácticas y estándares establecidos bajo las reglas de agricultura orgánica

2.2. Planes de cría y bienestar animal

• Planes de alimentación: idoneidad y acceso al alimento y el agua, análisis de la calidad del alimento y del agua (por ejemplo, micotoxinas),estrategias de alimentación optimizadas
• Condiciones de alojamiento amigables: mayor espacio disponible por animal, pisos mejorados (p. Ej., Camas de paja provistas a diario), parto gratuito, provisión de un ambiente enriquecido (p. Ej., Enraizamiento de cerdos, posado, materiales para la construcción de nidos, etc.), sombra / rociadores / ventilación para hacer frente al estrés por calor
• Prácticas y estándares establecidos bajo las reglas de agricultura orgánica
• Practica el aumento de la robustez, la fertilidad, la longevidad y la adaptabilidad de los animales, por ejemplo, la vida útil de vacas lecheras; criar animales de bajas emisiones, promover la diversidad genética y la resiliencia
• Planes de prevención y control de la salud animal: plan general para reducir el riesgo de infecciones que requieren antimicrobianos y que cubre todas las prácticas de cría relevantes, por ejemplo, espacio entre dos cinturones de cría, vacunación y tratamientos, mejora de la bioseguridad, uso de aditivos alimentarios, etc.
• Proporcionar acceso a pastos y aumentar el período de pastoreo para los animales en pastoreo
• Proporcionar y administrar el acceso regular a áreas al aire libre.

2.3. Agroforestal

• Establecimiento y mantenimiento de características del paisaje por encima de la condicionalidad
• Plan de manejo y corte de características del paisaje
• Establecimiento y mantenimiento de sistemas silvo pastorales de alta biodiversidad

2.4. Agricultura de alto valor natural

• Tierras en barbecho con composición de especies para fines de biodiversidad (polinización, aves, materias primas de caza, etc.)
• Pastoreo en espacios abiertos y entre cultivos permanentes, trashumancia y pastoreo común
• Creación y mejora de hábitats seminaturales
• Reducción del uso de fertilizantes, manejo de baja intensidad en cultivos herbáceos

2.5. Carbono

• Agricultura de conservación
• Re – humedecimiento de humedales / turberas, paludicultura
• Nivel freático mínimo durante el invierno
• Manejo adecuado de residuos, es decir, enterramiento de residuos agrícolas, siembra de residuos
• Establecimiento y mantenimiento de pastizales permanentes
• Uso extensivo de pastizales permanentes

2.6. Agricultura de precisión

• Plan de manejo de nutrientes, uso de enfoques innovadores para minimizar la liberación de nutrientes, pH óptimo para la absorción de nutrientes, agricultura circular
• Cultivo de cultivos de precisión para reducir insumos (fertilizantes, agua, productos fitosanitarios)
• Mejorando la eficiencia del riego

2.7. Mejorar la gestión de nutrientes

• implementación de medidas relacionadas con los nitratos que van más allá de las obligaciones de condicionalidad
• medidas para reducir y prevenir la contaminación del agua, el aire y el suelo por exceso de nutrientes, como muestreo del suelo, si no es ya obligatorio, creación de trampas de nutrientes

2.8. Protección de los recursos hídricos

• gestión de la demanda de agua de los cultivos (cambio a cultivos que requieren menos agua, cambio de fechas de siembra, programas de riego optimizados)

2.9. Otras prácticas beneficiosas para el suelo

• franjas de prevención de erosión y cortavientos
• establecimiento o mantenimiento de terrazas y cultivo en franjas

2.10.Otras prácticas relacionadas con las emisiones de GEI

• aditivos alimentarios para reducir las emisiones de la fermentación entérica
• gestión y almacenamiento mejorados del estiércol

Conclusión

Está claro cuál es el nuevo impulso de la Unión Europea para el cuidado del medio ambiente, a la vez que se garantiza un sector agrario y ganadero de alta calidad. Desde hace más de diez años que en Evenor-Tech contemplamos esta tendencia que en numerosos casos hemos gestionado, bien a través de la participación proyectos de investigación relacionados, como es el caso de CONSOLE (www.console-project.eu) o directamente mediante la ayuda al agricultor a la hora de desarrollar sus estrategias para adecuarse a los requisitos de la Política Agraria Común.

Por ello, no dudes en consultarnos en el caso que estés interesado en implementar de forma eficiente los eco-esquemas y poder participar de las ayudas provenientes de la Unión Europea y participar en el proceso de mejora del Medio Ambiente.

El pasado 11 de enero se celebró en París la cuarta edición la cumbre One Planet Summit, cuyo propósito es crear compromisos para proteger la biodiversidad ante el cambio climático.

Fueron 50 los países que se comprometieron a movilizar fondos como a animar a actuar a gobiernos, empresas y ciudadanos que protejan ese 30 % de la superficie terrestre cubierta por bosques. Son estos espacios los que albergan el 80 % de la biodiversidad, lo que supone un inmenso desafío.

<<El desafío para nosotros es movilizarnos, unirnos para proteger los bosques y gestionarlos de manera sostenible>> fueron Las palabras exactas de Charles Michel, presidente del Consejo Europeo.

La cumbre se orientó hacia cuatro temas principales:

• protección de los ecosistemas terrestres;
• promoción de la agroecología;
• cultivar alimentos de manera sostenible;
• aumentar la financiación para proteger la biodiversidad;
• identificar vínculos entre la deforestación y la salud de los seres humanos.

Entre los firmantes del compromiso se encontraban 14 países de la Unión Europea (Francia, República Checa, Dinamarca, Finlandia, Grecia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, Rumanía, Eslovaquia, Eslovenia y España). Las ausencias fueron de países como Brasil, Rusia, India y Estados Unidos.

El Cambio Climático es una realidad que tanto las administraciones, como las empresas y los ciudadanos no pueden ignorar. El aumento de los fenómenos climáticos adversos – como es el caso de las sequías o de las inundaciones -, han generado un profundo impacto en todo el mundo.

Y entre ellos debemos incluir las industrias de alimentos y bebidas, cuyos insumos agrícolas son dependientes del clima, del rendimiento de los cultivos, de la salud del ganado, etc.

Porque estas industrias son consumidoras de los bienes agro-ambientales y el cambio climático pone en peligro su supervivencia. No obstante, las empresas de este sector han contribuido de forma significativa en la generación de gases de efectos invernadero.

<< Diez grandes empresas de alimentos emiten tantos Gases de Efecto Invernadero como el 25 país más contaminante del mundo>> Fuente: OXFAN Canadá.

OXFAN publicó el año 2014 el informe “Manténganse al margen” (Standing on the sidelines) donde denunciaba que algunas de las 10 grandes empresas emiten 263,7 millones de toneladas de Gases de Efecto Invernadero (GEI), superando a Finlandia, Suecia, Dinamarca y Noruega juntos. Asimismo, informaba que las empresas ya están perdiendo dinero por este hecho.

Pretenden reducir sus emisiones a la atmósfera

Ante esta situación, empresas como CocaCola, Lidl o Nestlé, han comprendido la importancia del control del impacto humano en Medio Ambiente, y ha decidido reducir las emisiones absolutas de GEI en su cadena de valor para el año 2030. La empresas del sector agro-alimentario dependen de millones de toneladas de productos agrícolas (fruta, maíz, azúcar, café, cacao, café, etc.) y, por tanto, que su éxito depende de la capacidad de mantener sus suministros.

Y pensamos que era inevitable que tarde o temprano tomara esta decisión, ya que solo la compañía CocaCola emite a la atmósfera 5,56 millones de toneladas métricas de gases de GEI (año 2019. Fuente: Statista)

Para conseguirlo, han decidido dedicar una parte considerable de su presupuesto para – entre otras acciones, descarbonizar su negocio.

Un buen ejemplo a seguir por las empresas de aquí

No cabe duda que, aunque tarde, la iniciativa de CocaCola es un ejemplo a seguir. La famosa marca no solo pretende con este programa de reducción de GEI la mitigación del Cambio Climático y de la sostenibilidad de los Bienes Agro-Ambientales que le permiten suministrase de materias primas. Es más, está siendo pionera a la hora de limpiar su imagen y mejorar su marca (branding).

No cabe duda que las empresas de los sectores agroalimentarios – por ejemplo, las españolas -, debe reflexionar sobre este hecho, y pensar si su capacidad de producir se está viendo a afectada por el Cambio Climático y de si su imagen o marca puede verse malograda (de cara a la sociedad) por no subirse al carro de la sostenibilidad.

Asimismo, las Políticas Agrarias Europeas van a estar orientadas de forma inmediata hacia el camino de la reducción de elementos contaminantes a la atmósfera.

Por tanto, ya es hora que las empresas del sector evalúen el impacto que generan en el ecosistema, y al igual que lo hace CocaCola, creen medidas que traten de mitigar y compensar los efectos negativos. Y todo ello debe estar ligado con una mejora de su marca de cara a una sociedad que demanda cada vez más productos más sostenibles.

Y no cabe duda de que tu empresa debe tomar ejemplo de estas acciones. Para ello, puedes contar con los doce años de experiencia en el sector de Evenor – Tech; donde ha desarrollado numerosos proyectos con ese objetivo, como es el caso de CLIMALAND y ANDALAND.

Lourdes Fuster, antigua subdirectora de la Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía (AMAYA) ha sido nombrada Presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA); como recoge el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) del 5 de enero.

En el mismo boletín se recoge el cese voluntario del anterior Presidente, D. José Cara González y que ocupó ese puesto desde agosto del 2019 tras ser alcalde el municipio de La Mojonera (Almería).

El IFAPA es un organismo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, el cual está orientado al desarrollo de investigaciones e innovaciones en sectores estratégicos como la agricultura, la ganadería, la pesca y la acuicultura.

Desde Evenor -Tech queremos hacer extensiva nuestras felicitaciones a Lourdes Fuster por su nombramiento, esperando mantener la colaboración tan estrecha que ambas entidades han mantenido hasta el momento.